最全年夜饭菜谱的100道素菜,我爱好菜椒笋尖、紫衣薯饼、糖醋藕排、麻辣豆腐、咖喱豆腐、油焖笋、烧茄子、酸辣土豆丝。

最全年夜饭菜谱,100道素菜,终于不用愁做什么菜

原资料:茄子、肉片、胡萝卜片、青椒断、葱、蒜、生抽、淀粉、水、盐、耗油、鸡精、十三香步骤:1、茄子去皮,切滚刀块,表面掸水;2、把干淀粉撒上面,然后颠动盆里的茄子块,使淀粉均匀的挂在茄子上;3、重新在茄子块上掸水,使茄块湿润,二次撒干淀粉,颠动盆里的茄子块,使淀粉均匀的挂在茄子上;4、锅里倒入油,油温到能使放入的茄子块周围出泡泡就可以;5、锅下中火炸制所有茄子块;6、到茄子块表面已经硬了,就可以捞出;7、油锅二次加热至大概8成油温,倒入所有的茄子块,复炸,使茄子熟。

捞出控油;8、另起锅,放入少量的油,爆香蒜碎。

放入肉片、胡萝卜片、青椒段翻炒;9、把调味汁倒入锅里,翻炒至芡汁成透明样;10、把炸好的茄子块倒入芡汁中,撒上葱丝,快速翻炒,把芡汁均匀的挂在茄子上。

11、淋上明油出锅了!

推举几款简略又便利制造的清淡的菜谱吧。

香芹炒素菜 做法:香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克,云耳(或黑木耳)、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。

以3匙蚝油和1匙糖焖制后。

然后用相似炒丁的做法,把各种菌类放在一起炒。

特色:此菜菌味十足,加上香鲜的香芹调味,南瓜仁的香口,使得口感相当丰盛。

不吃大鱼大肉,用蔬菜、豆腐搭配各式海鲜烹饪出的菜肴也相当清淡鲜香。

推举菜式: 海鲜蔬菜锅 做法:砂锅先煮水,放几片白菜叶子、菠菜和胡萝卜在开水里烫到软,然后用做寿司的方式,用白菜把菠菜和胡萝卜卷起来,切成段。

最后把砂锅里的水里续入蘑菇垫底,加上泡好的粉丝,最上面排上蔬菜卷,海带,虾等等,加些盐煮即可。

特色:馅料丰盛,清鲜爽口。

麒麟豆腐 做法:将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸8分钟后,伴以熟青菜,撒上葱花、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料即可。

特色:此菜是创新做法,造型雅观、味道鲜美爽口。

春节鱼肉吃多了,很容易上火,恰当吃些清凉蔬菜可降火气。

推举菜式: 豆豉炒苦瓜 做法:将苦瓜剖开,去籽,洗净后横向切成小段后,下沸水锅焯水后用清水冲凉待用。

然后油锅烧热后,下蒜茸煸香,加豆豉煸炒一下,然后放入苦瓜 ,加盐、黄酒、糖炒至入味,淋上麻油即可。

特色:苦瓜的做法大都是清炒或凉拌,用豆豉的浓香与的苦瓜的幽香融会,别有风味。

吃得油腻东西多,容易肠胃滞胀,还可以恰当喝一些果汁去调理肠胃,例如山楂、梅子、柠檬等,都是清算肠胃的好帮手,可以在饭后、饭中喝上一两杯。

当然,果汁通常是夏天的清凉饮料,冬天喝的时候参加姜片,有暖胃的作用。

推举果汁: 山楂梅子汁 做法:梅子200克,山楂100克,乌梅6粒,甘草25克,青柠檬1个,红糖片500克,老姜少许,清水1200克以上,煲一个小时即可。

特色:多种酸甜的果子搭配,味道十分特殊。

清淡的菜有很多,给你介绍几道做起来简略一点的 1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻烦,超市有泡发好的.回家最好水煮一下,可以去掉香菇的味道.起油锅,放油菜,稍微翻炒一下就可以放香菇了,加盐,味精即可,也可放点蒜,少放点,胃不好应少吃刺激性食品. 2.西芹炒哈密瓜:新创菜,如果季节不允许,也可以用百合或南瓜取代.南瓜的话要先蒸以下比拟好,因为不容易熟.炒法和上同,蔬菜都比拟容易熟. 3.凉拌菜花:菜花掰好用水煮一下,记住不要煮太久不然菜花就面了,水开煮1,2分钟就行.然后捞起菜花,加盐,味精,醋,大蒜沫,拌好待用,然后起油锅,少放点油放入花椒5粒左右,小火,待花椒变色关火,趁热浇在菜花上,味道不错! 4.凉拌菜心:大白菜切丝,最好是菜心,粉丝(煮好的或泡好的),香菜,豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐,味精,少许糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌匀即可.(也可加些煮好的鸡胸脯肉) 5.虾皮冬瓜:先炒冬瓜,最后放虾皮,记住,因为虾皮有咸味,所以盐要少放,口轻的话可以就放味精,最后加点葱花. 6.三色豆腐:超市有卖袋装的玉米粒,胡萝卜丁,青豆丁.买南豆腐.起油锅,放葱姜爆出香味,放入各种丁,翻炒,参加豆腐,豆腐炒碎了没关系,这道菜拿勺子吃比拟有感到~参加盐,味精,少许糖.最后勾芡即可. 差不多介绍这些,我也不太明白你指的清淡菜里有没有肉菜,所以给你介绍这些,肉菜一般油都多且味重.蔬菜做法很多易烹煮,可以多吃蔬菜.胃不好尽量别吃凉的,多喝粥,粥是养胃的,而且每顿别吃太饱,这样对胃也不好. 最后给你介绍一款菜粥:淘净米加水,如果是电饭褒做就不用管,在煮前加一滴油,可以防止扑(溢)锅.等电饭褒跳掉以后开盖参加菜(白菜或青菜或菠菜等,随自己爱好),如果粥太稠可以再加些水,然后按下按钮再煮5到10分钟(开盖再煮会粥,粥会更香).参加盐和味精即可.

想做一桌家常菜,大家给个菜谱吧!

诞辰宴的话,鱼是必不可少啊,吉庆有余嘛,取个吉利。

具体是什么鱼就要看你能买到什么鱼了,想简略就清蒸可以了。

首先是凉菜,拌个水果沙拉,自己家里拌可以用酸奶就好了,健康也美味。

买点苦菊凉拌,这么热的气象,去去暑气。

拌苦瓜什么的也挺好啊,可以买点酱制品做冷荤。

酒菜可以选点民众的口味的,油闷大虾、蒜蓉扇贝都是美味又好做的海鲜,然后炒个孜然羊肉,弄个腊肠荷兰豆挺美丽的,糖醋排骨,酸酸甜甜还开胃,可以上个辣菜比如麻婆豆腐什么的,素菜可以斟酌清炒西兰花,蚝油生菜,干煸豆角等,如果有孩子的话就要弄个甜菜了,比如松仁玉米或是蛋黄南瓜,手艺好的话弄个拔丝菠萝,保证抢光光饭菜么,黄焖牛肉,或者简略点炖个牛肉就好了,爱好吃肉可以弄个梅菜扣肉或是四喜丸子,不过气象这么热,怕下不去口。

最后,别忘了下点面啊,诞辰宴么。

其实么,火锅也不错,简略,别把寿星累着了

家庭菜谱有几种

番茄炒苦瓜 ⒈苦瓜去瓤切片, 要是为了美丽的话,把瓤那面冲案板,表面冲上,用刀正向斜削下来,瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。

切一些蒜片。

⒉炒锅放油烧热,下蒜片炝锅,蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻,加适量盐; ⒊下西红柿片快速翻炒,趁西红柿片还没破相,放些鸡精起锅装盘即可。

此菜极富养分,味道鲜酸略苦,清口去火,适于夏天食用。

剁椒鸡丝魔芋 即使是夏天,也不能光吃素菜啊,下面来道清淡的荤菜 ⒈鸡胸肉切丝拌湿淀粉待用;魔芋在一般超市都买得到,直接买魔芋丝省得切了,也可以买魔芋块儿或者片自己改刀成丝,尖椒或青椒切丝配色;姜末葱末蒜片待用。

⒉炒锅烧热放油,趁油凉下姜末、鸡丝,此时不易粘锅;鸡丝变色后加黄酒、生抽适量,下葱末翻匀后盛出鸡丝; ⒊在余油中放入蒜片煸出香味,下剁椒,然后下魔芋丝,剁椒本身为咸,不用加盐,翻炒约2、3分钟后把尖椒丝放入翻炒片刻,再倒入炒好的鸡丝拌匀起锅装盘即可。

此菜鸡丝嫩滑,魔芋筋道,味道鲜微辣,色泽非常美丽。

皮蛋海蜇鸡 资料:果园鸡一只,皮蛋2只,即食海蜇100克。

配料:青红椒丝、红罗卜丝、辣椒油。

做法:上汤浸鸡后,过冷水,肉去骨切件,将皮蛋切件、相互叠放,将海蜇凉拌后围边。

特色:层次分明、南北风味。

师傅教路:选用脚短肥身的农家果园鸡,浸鸡时光20分钟捞起,即过冷水,鸡皮爽滑。

冰爽奶猪 资料:奶猪500克。

配料:木瓜酸片、青瓜条、姜冲丝、沙姜豉油、炸花生米。

做法: 1、将奶猪去骨后,加香料清水煲30分钟后过冷水重复3次后,用冰雪藏。

2、雪藏后切薄片,木瓜酸垫底。

青瓜条、姜切丝,炸花生米铺面,上桌时跟一碟沙姜豉油。

特色:口感清新,清淡,气象炎热比拟合适。

师傅教路:要选用饲养30天约5~6斤奶猪,肉滑皮爽 荷叶粥 主料: 新颖荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【起源】民间方 特点: 实用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

制造方式: 将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

【用法】可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐,温热食。

鸡油黄瓜煲 制造方式: 【配料】取黄瓜500克,鸡油15克,精盐4克,味精3克,黄酒5克,鲜汤200克,精制植物油200克,香菜15克,火腿片5片。

【制法】先将黄瓜用刀削去皮,一剖两半,挖掉芯,切成6.5厘米左右长的一指条,用刀修成一样粗细备用。

炒锅烧热,放入油,烧至三成热,放入黄瓜拉油,至黄瓜软瘪,捞出沥油。

锅中放鲜汤,加黄瓜、精盐、味精、黄酒,烧滚后转温火焖一焖,焖酥后改旺火烧滚,淋湿淀粉,用铁勺推匀,推和成薄芡。

煲加底油烧热,下香菜,把黄瓜连卤倒入,淋上鸡油,放上火腿片,加盖即成。

本品特色为色泽多样,口味肥鲜,温中益气,补精添髓,清热利尿。

合适季节: 夏季 鲜蘑龙须菜 ■原料:龙须菜150克,鲜蘑120克,盐2克,味精1克,糖1克,葱15克,姜4克,淀粉4克,香油3克,植物油20克,鸡汤50克。

■制法:龙须菜、鲜蘑分辨用开水焯一下,捞出控去水。

炒锅上火,加植物油,煸葱、姜出香,冲入鸡汤,取出葱姜,参加主料,调味烧2分钟,勾芡,淋上香油即成。

■特色:汁白,味鲜,清淡,素雅。

杂菇苦瓜 把香菇,草菇,蘑菇各2—3只洗净,切片待用。

苦瓜一根直剖为四,去子,洗净,斜刀切成薄片,用盐腌渍半小时,沥干盐水。

锅中烧水至沸,把苦瓜倒入烫一下,即起锅,沥干水分,拌入盐,糖,味精和麻油,铺在盘底。

炒锅入油,把杂菇片翻炒几下,淋入蚝油,加水和糖,勾芡后盛在苦瓜上即成。

简略易做的炒菜菜谱有哪些?

拌黄瓜,凉白菜,腌咸菜,蒸南瓜丝(锅里加水,蒸笼里放南瓜丝,蒸好加油盐酱醋大蒜就可以了),拌粉丝,拌皮蛋。

凉拌黄瓜做法 1. 黄瓜削皮,去芯,拍段,加白糖和盐腌制20分钟 2. 去水,浇上火麻油,醋并撒上些白芝麻装潢,幽香不腻,爽脆可口。

拌粉丝做法 1、粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水; 2、鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝; 3、香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝; 4、锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味; 5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿; 6、熄火,放入粉丝,蛋皮丝和菠菜,加盐、糖、味精、生抽、香油调味,撒芝麻,拌匀即可。

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中午带饭去公司,哪些菜合适带,最好给个菜谱哦

清爽便当 新颖的蔬菜,简略的烹饪,以轻巧,健康为主的便当是最好的选择。

资料 A.豆渣50克,鸡蛋1个,芹菜末20克,胡萝卜末20克,香菇末10克,B.陈村粉1条,萝卜干10克,香菇10克,胡萝卜和芹菜少许,C.芝麻菜50克,小番茄6粒,大杏仁5粒,D.玉米饺子6颗 做法 豆香小饼:将资料A混匀,参加适量的盐,芝麻油,胡椒粉调味,再参加2茶匙淀粉,拌匀。

分成小等份入平底锅煎成两面金黄的小饼。

陈村粉卷:萝卜干和香菇切末,炒香。

陈村粉摊开,铺上炒好的萝卜丁,再撒上适量的胡萝卜和芹菜,卷起,平均切成3厘米的小段。

芝麻菜撕小片,铺在饭盒底部。

依次摆上饺子,粉卷,小饼,西红柿和杏仁。

小诀窍:如果豆渣水分比拟多,要先干炒一下,既可以去除豆腥味,又容易煎。

酱香肉末烧茄子便当 原料:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克) 做法: 1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟; 2)将茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒切成小片; 3)平底锅中倒入油,待油7成热时放入茄子条,你会发明茄子敏捷的把油都接收了,此时不要再添加油了。

当茄子煸炒变软后,油会从茄子中又跑出来一些的。

将炒软后的茄子捞出备用; 4)锅中留底油,放入肉馅煸炒至变色,用铲子铲到锅的一侧,用锅中的油将葱末煸炒几下,倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后,与肉末混杂在一起,再倒入茄子和青红辣椒,翻炒均匀即可 大嘴鳄便当 大嘴鳄是一只调皮的小鳄鱼,虽然调皮,但是它很聪慧。

资料 汉堡胚1个,鸡蛋1枚,罗马生菜2片,粗,细火腿肠各1根,苹果1/2个,草莓2个,奶酪,海苔各1片,油1茶匙(5ml) 做法 筹备:草莓和罗马生菜分辨洗净沥干水分。

中火烧热平底锅中的油至六成热,磕入鸡蛋,摊成荷包蛋。

苹果切成稍厚的角形片。

大嘴鳄的制造:粗火腿肠切下两个圆片,剩下的粗火腿肠对半离开,然后刻成2个小爪子形。

细火腿肠切下两个薄厚一致的圆片。

奶酪片切成2个小于粗火腿片的圆片。

海苔剪成弯弯的眉毛形。

将生菜叶和荷包蛋夹入汉堡胚中,然后在汉堡胚顶部靠后的地位一边戳个洞,接着将粗火腿圆片插入洞中,在火腿片的前边贴上圆奶酪片,奶酪片的上边再贴上眉毛。

将细火腿肠圆片分辨贴在汉堡胚前面的两侧,这样大嘴鳄的头部就做好了。

组装便当盒:将做好的大嘴鳄头部先摆入便当盒中,然后将做好的两个小爪子分辨摆在头部的两侧。

将切好的苹果片和草莓错落摆在头部的后边,这样调皮的大嘴鳄便当就完成了。

田园便当 资料 A.细卷寿司:海苔片1张,白米饭1碗,小黄瓜1条,胡萝卜1小条,肉松少许,B.蜜枣红豆饭团:红豆饭1碗,蜜枣3颗,C.麻酱蔬菜卷:陈村粉卷1条,海苔片1张,芝麻菜1棵,麻酱适量,熟芝麻少许,D.缤纷甜椒碗:甜椒1个,玉米粒,胡萝卜丁,青豆粒各10克,沙拉酱适量 做法 细卷寿司:黄瓜切成小长条,寿司帘上依次铺上海苔片,米饭,黄瓜条,卷起,切块。

按此法做出胡萝卜细卷和肉松细卷。

蜜枣红豆饭团:红豆饭分三等份,分辨包入蜜枣,用模具压出形状。

麻酱蔬菜卷:芝麻菜撕成小片。

陈村粉卷摊平,先铺上海苔片,再铺上芝麻菜,卷起切段。

淋上麻酱,撒上少许熟芝麻即可。

缤纷甜椒碗:玉米粒,胡萝卜丁和青豆粒用水焯熟。

在甜椒2/3处切开,挖去青椒籽,填入焯熟的蔬菜丁,淋上适量的沙拉酱即可。

三明治便当 资料 火腿2片,起司1片,蛋1颗,小黄瓜1条,美生菜1片,土司3片 做法1.美式生菜洗净切丝,浸泡冷水备用。

2.小黄瓜放入加有少许盐的滚水中汆烫至翠绿,捞起泡冷水冷却后,切片置于冷盐水10分钟备用。

4.热锅,将少许盐参加蛋中打散成蛋液,倒入锅中煎成薄片蛋皮备用。

5.取一片土司涂上一层美奶滋,铺上蛋皮,盖上一片土司,再依序铺上起司片、美生菜、小黄瓜,挤上适量美乃滋,最后盖上第三片土司。

6.将作法4的土司切去四周硬边,再对切成长方形即完成。

炒面便当 资料 拉面1人份,蛋1个,黑木耳1朵(切丁),小黄瓜1/3条(切丁),洋葱1/2大匙,蕃茄丁1/2大匙,四季豆5条,红烧肉4片,咖哩粉1大匙,香油1小匙,糖1/2小匙,盐1/3小匙,香油1/2小匙 做法1.)蛋打散,煎成蛋皮后切丁备用。

木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。

2.)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。

(可用其他的面如油面或乌龙面等代替)。

3.)油锅加热,先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下,再参加拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。

4.)四季豆用水烫熟,放盐及少许香油调味料拌匀即可。

5.)将红烧肉切片,放入便当中即完成了。

(参考三宝饭中叉烧肉的作法)。

蕃茄炒饭便当 资料 白饭1碗,小黄瓜丁1/2条,蛋1个,综合豆2大匙,烧肉丁1/4杯,葱花1大匙,香蕉1/2根,茶冻粉20公克,布丁模1只,水100㏄,蕃茄酱2大匙,盐1小匙,盐水少许,糖2小匙,香油1小匙 做法1.)起油锅,蛋先打散,入锅炒散到熟,再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉,略炒后把白饭倒入炒匀,再倒蕃茄酱...

夏日菜谱庞杂又好吃

一,最简略的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。

省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤: 生排骨、海带加冷水,用中火烧开。

快开的时候,把面上的沫撇掉。

开,改微火,坚持似开非开的状况,至排骨烂,加盐、即可。

吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精 三,新颖墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。

不放碱。

洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗清洁。

新颖墨鱼的做法: 青椒墨鱼肉丝: 墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。

水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。

里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。

干墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐。

墨鱼切成麻将大的块。

上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再参加墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要吞没鱼肉,用小火烧(坚持水似开非开状况)1-2小时,您感到烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。

停止。

备注:市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好),那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。

四, 炖土豆: 1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。

2 少许时光长些。

西红柿土豆汤: 先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。

加盐、胡椒、一点点味精,即可 五,虾米做菜: 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。

六,干贝做菜: 干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用。

干贝扣萝卜: 上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可。

干贝炒蛋: 把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟。

七,白切肉: 猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。

调料:海天酱油,胡椒,小麻油。

蘸着吃。

八,香肠做法: 切片,隔水蒸,要蒸烂。

也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可 还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。

九,炸鸡翅: 鸡中翅洗清洁沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄 十,咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。

切块,锅里放油,先炒肉,再参加鱼,炒一下,加好料酒,加水要吞没鱼肉,用小火烧(坚持水似开非开状况)1-2小时,您感到烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。

停止。

怎样在家做一次丰富的饭菜

色香味俱全又容易做的家常菜式:三杯鸡光鸡洗净斩成块,姜切成片,葱切成段放入砂锅内;倒入1杯酱油、1杯食油和1杯米酒拌匀,加盖小火慢炖30分钟,至卤汁呈浓稠状。

将鸡块盛入碟内,香喷喷的三杯鸡就做好了。

清蒸鲈鱼活鲈鱼在市场里会帮杀好,回家洗净(注意要刮去鱼肚子里的黑色膜)。

鱼身上涂一点糖,放点姜丝在鱼上,中火蒸8分钟,撒上葱花淋上一点酱油,再蒸两分钟就可出锅了,上桌时时候再煎热一点花生油淋到鱼身上就香喷鲜美的了。

香炒虾活虾放盐水里呛晕了拿剪刀剪去虾头的刺和须,清洗清洁,锅里放油爆香姜片蒜片,放入虾大火翻炒至虾变红色,溅入一点酒,放点盐,一点酱酒一点糖炒干后就可以装碟了。

海带排骨汤排骨入开水里烫一下,捞出来放到汤锅里,放海带,放一小块姜,小火慢炖30分钟就OK了。

有鱼有肉有虾有汤够丰富的了又非常简略的哟~让你父母感到到你的心意就好。